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für: Wurst

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• 31.

  Ei
  [...] Proteinquelle in der menschlichen Ernährung. Mayonnaisen, Soßen, Teig-/Backwaren, Glasuren, viele Wurstsorten, Salate, Fertigspeisen, Liköre, Wein, Süßwaren, Shampoos. Dabei können Eibestandteile Bindemittel, [...]
• 32.

  Gluconsäure
  [...] verwendet und ist u.a. zugelassen für Käse, Obst- und Gemüsekonserven,Teigwaren, Rohwurst und Fischerzeugnisse, Desserts und Joghurt. Eisengluconat ist in einigen Medikamenten [...]
• 33.

  Gelatine
  [...] Fleisch- und Fischwaren: Sülze, Aspik, Corned beef, Dosenschinken, sogenannte Tauchmassen (Wurstüberzugsmassen), Fisch und Krabben in Gelée Milchprodukte: Fruchtjoghurt, Sauermilchgetränke, manche [...]
• 34.

  Cochenillerot A
  [...] strenge Höchstmengen. Es ist zu finden in essbaren Käserinden und Wursthüllen, Soßen, Würzmitteln, Chutneys, Lachsersatz, Surimi, Nahrungsergänzungsmitteln, Senf, Spirituosen, Frucht- und [...]
• 35.

  Annatto
  [...] unter anderem Gebäck, Desserts, Käse, Schmelzkäse, Speiseeis, essbare Käse- und Wursthüllen, Knabbergebäck aus Kartoffeln oder Getreide. Verwendung als kosmetischer Inhaltstoff CI [...]
• 36.

  Gewürze
  [...] Majoran Origano majorana Lamiaceae Basis vieler Wurstgewürze Ente, Gans, Leber-/Blutwürste, Kartoffelgerichte, Hülsenfrüchte, Tomatensoße, Gulasch, Ragout [...]
• 37.

  Emu
  [...] Rindfleisch zu vergleichen ist. Es wird in Australien meist als Grillwurst und Emu-Burger verarbeitet. Daneben werden auch die Eier genutzt, aus [...]
• 38.

  Ingwer
  [...] Ingwerstückchen werden als Konfekt verzehrt. Puverisierter Ingwer wird bei der Wurstherstellung als Gewürzzutat (bevorzugt in Leberwurst) verwendet. Typ I-Reaktion Allergologie (Relevanz) [...]
• 39.

  Gluconolacton
  [...] Käse (auch in Scheiben oder gerieben), Obst- und Gemüsekonserven, Teigwaren, Rohwurst und Fischerzeugnisse, Desserts und Joghurt. Zudem wird es in Reinigungsmitteln [...]
• 40.

  Kardamom
  [...] Verwendung in Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius, aber auch in Wurstwaren, Likören, Schokolade und als Bestandteil von Gewürzmischungen. Für arzneiliche Zwecke [...]