Allergologie Datenbank

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für: Wurst

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• 21.

  Getreide/Zerealien
  [...] Teigwaren verwendet. Sie finden sich jedoch auch in Soßen und Wurst - selbst in Kosmetika.? Allergologische Relevanz? In Anbetracht ihrer für [...]
• 22.

  Patentblau V
  [...] Lebensmitteln eingesetzt werden. Dazu gehören essbare Überzüge für Käse und Wurst, Süßigkeiten, Kuchen, Kekse, Blätterteiggebäck, Speiseeis, Desserts, Spirituosen, Obst- und Fruchtweine,? [...]
• 23.

  Brillantblau FCF
  [...] zugelassen. Dazu gehören unter anderem essbare Überzüge für Käse und Wurst, Süßigkeiten, Kuchen, Keksen, Blätterteiggebäck, Spirituosen, Obst- und Fruchtweine, Speiseeis, Desserts. [...]
• 24.

  Nahrungsmittelallergie
  [...] Fleisch/? Wurst? ??? Seefisch? [...]
• 25.

  Nickel
  [...] Wurst-, Fleischwaren, die Innereien enthalten? [...]
• 26.

  Acid blue
  [...] Götterspeise, kandierten Früchten, Konserven, Knabberartikeln, Saucen und Würzmitteln, Käserinde und Wursthäuten verwendet, vor allem in den USA. Er ist wasserlöslich und [...]
• 27.

  Inulin
  [...] Zutat in der Lebensmittelherstellung verwendet, u.a. in Joghurt oder in Wurstwaren. Inulin gehört zu den präbiotischen Nahrungszusatzstoffen. Es kann in der [...]
• 28.

  Champignon
  [...] verschiedenen Größen- und Farbvariationen auftreten. Vorkommen in Suppen, Soßen, Käse, Wurstwaren (Pasteten, Aspikwurst), vegetarische Brotaufstriche, Fleischfüllungen (Rollbraten, Ragout fin), Farce (Filet [...]
• 29.

  Arachidonsäure
  [...] Besonders hoch ist ihr Anteil in Schweineschmalz Schweineleber, Thunfisch und Leberwurst. Ihre Salze und Ester heißen Arachidonate.Arachidonsäure gilt als eher entzündungsfördernd. [...]
• 30.

  Ascorbinsäure
  [...] getrockneten Kartoffelprodukten, Fruchtsäften und –nektaren, Konfitüre, Marmelade, Gelee, Fleisch- und Wurstwaren, Brot, Backmischungen sowie Bier und Wein. L-Ascorbinsäure, Calciumascorbat, Magnesiumascorbat, Magnesiumascorbylphosphat, [...]