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für: Lebensmittel

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• 21.

  Carotine
  [...] werden. Es ist die wichtigste Vorstufe von Vitamin A in Lebensmitteln und wird deswegen auch als Provitamin A bezeichnet. Eine antioxidative [...]
• 22.

  Alginsäure
  [...] (z.B. Aktinetobakter) gebildet. Es wird für die Verwendung in der Lebensmittel-, sowie der Pharma-, und Kosmetikindustrie extrahiert. Die Salze der Alginsäure [...]
• 23.

  Chinolingelb
  [...] wird ein Stoffgemisch verschiedener gelber, wasserlöslicher Chinophthalonfarbstoffe bezeichnet, das als Lebensmittelfarbstoff (E 104) Verwendung findet. Zusammen mit blau färbenden Stoffen wird [...]
• 24.

  Cyclodextrine
  [...] oberflächenaktiven Eigenschaften findet es Einsatz als emulgierende Faser in der Lebensmittel- (Mayonnaisen) und Kosmetikindustrie (Hautcremes), sowie als Aufschlagmittel für Desserts, Süß- [...]
• 25.

  Arginin
  [...] zur Supplementierung bei unzureichender Zufuhr oder erhöhtem Bedarf als diätetisches Lebensmittel, insbesondere als Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke, gemäß Diätverordnung für [...]
• 26.

  Ernährung - Colon irritabile/Reizdarmsyndrom
  [...] psychische Komponente, die die Beschwerden noch verstärkt. Gelegentlich wird eine Lebensmittelunverträglichkeit festgestellt. Eine kranke Darmschleimhaut wirkt sich auch negativ auf die [...]
• 27.

  Fruktoseintoleranz
  [...] auf den Haushaltszucker (Saccharose) bezieht, muss besonders bei gesüßten diätetischen Lebensmitteln mit einem hohen Fruktoseanteil gerechnet werden.? Fruktose ist ein Monosaccharid, [...]
• 28.

  Nickel
  [...] andere zu rechnen.? Nickel als Nahrungsmittelallergen? Nickel kann in manchen Lebensmittel besonders gut bzw. auch schlecht akkumuliert werden. Eine Reihe von [...]
• 29.

  Allergenkennzeichung
  [...] sind 12 verschiedene "allergene" Zutaten aufgelistet, die bei empfindlichen Menschen Lebensmittelallergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten auslösen können. Diese müssen in der Zutatenliste aufgeführt [...]
• 30.

  Perubalsam
  [...] Patienten kann daher eine Diät empfohlen werden, die auf balsamhaltige Lebensmittel verzichtet. Folgende Produkte sind dabei mit Vorsicht zu empfehlen:? [...]