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für: Fleisch

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• 81.

  Emu
  [...] größte Vertreter der Laufvögel. Die Züchung erfolgt zur Nutzung des Emu-Fleisches, das am ehesten mit Rindfleisch zu vergleichen ist. Es wird [...]
• 82.

  Kiwi
  [...] enthält das proteolytische Enzym Actinidin, das in der Nahrungsmittelindustrie als Fleischweichmacher verwendet wird. Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff Actinidia chinensis fruit (INCI): [...]
• 83.

  Kaliumcitrat
  [...] Obst und geschälte Kartoffeln, Obst- und Gemüsekonserven, Süßwaren und Desserts, Fleischprodukte sowie Gelierzucke. Zudem wird es für Enzymzubereitungen sowie in der [...]
• 84.

  Wacholder
  [...] verwendet werden, z.B. für die Spezialität Sauerkraut. Das Hauptanwendungsgebiet sind Fleischgerichte, inbesonders Wildbret. Vergoren oder als Auszug liefern die Früchte Wacholderschnaps. [...]
• 85.

  Biostoffe - Molybdän
  [...] Bohnen 43,0 Weizenvollkornbrot 31,0 Schweinefleisch ?Klinische Bedeutung Erhöhter Bedarf besteht bei Kupfermangel [...]
• 86.

  Aprikose
  [...] Verwendung erfolgt als Tafelobst, Kompott, Marmelade, Saft, Trockenobst; Marzipanersatz. Das Fruchfleisch sowie die Marmelase ist zudem Zutat verschiedener Speißen insbesondere in [...]
• 87.

  Ölpalme
  [...] auch im tropischen Amerika und insbesondere in Südostasien kultiviert. Das Fruchtfleisch liefert das Palmöl (siehe auch dort), der Samen das Palmkernöl. [...]
• 88.

  Knoblauch
  [...] gegeben. Grundsätzlich ist auch eine Sensibilisierung durch Knoblauchpulver in der fleischverarbeitenden Industrie denkbar. Bei allergischer Reaktionsbereitschaft können auch kleine Mengen Knoblauchpulver [...]
• 89.

  Kaliumlactat
  [...] Säureregulator verwendet. Es ist u.a. zugelassen für Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Fleischwaren wie Sülzen oder Rohwurst, Obst- und Gemüsekonserven und Weißbrot. [...]
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  Weintraube
  [...] ”biologische Reizstoffe” wie Gerbstoffe hervorgerufen werden. Allergologische Diagnostik Prick/Scratch mit Fruchtfleisch und Schale, RAST (Ph.) Literatur: 1, 2, 3, 353 https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw [...]