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für: Emulgatoren

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  Polyethylenglykol (PEG)
  [...] verfiziert. Allergologische Diagnostik Epikutantestung mit Block Kühlschmierstoffe I, Salbengrundlagen und Emulgatoren (Polyethylenglykolsalbe); Testkonzentration 100% (SmartPractice) Literatur: 6 https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw http://gestis.itrust.de/nxt/gateway.dll/gestis_de/531416.xml?f=templates$fn=default.htm$3.0 http://gestis.itrust.de/nxt/gateway.dll/gestis_de/531417.xml?f=templates$fn=default.htm$3.0 Dewachter [...]
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  Weinsäure
  [...] Aspik. Darüber hinaus wird die Weinsäure für die Herstellung von Backemulgatoren eingesetzt. Traubensäure bezeichnet das Racemat der Weinsäure. Durch intermolekulare Wasserabspaltung [...]