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für: Bier

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• 11.

  3-Methyl-1-butanol
  [...] Begleitstoff alkoholischer Getränke wie Whisky und Weinbrand sowie Wein und Bier. Die Bildung erfolgt durch Abbau der Aminosäure Leucin durch Vergärung [...]
• 12.

  Hexansäureethylester
  [...] Es entsteht u.?a. bei Gärungsprozessen und kommt so z.?B. in Bier, Wein und Fruchtsäften aus Zitrusfrüchten vor. Es wird für viele [...]
• 13.

  Proteasen
  [...] Papayafrucht und -fruchtsaft, Coca-Cola, Bier (Eiweißstabilisator)? [...]
• 14.

  Affenbrotbaum
  [...] oder in Milch oder Breie gemischt. Es kann außerdem zu Bier vergoren werden. Aus den fettreichen Samen gewinnt man durch Pressen [...]
• 15.

  Ernährung - Blähungen
  [...] (roher Getreidebrei, grobes Schwarzbrot) Getränke: Apfel,- Birnen- und Pflaumensaft, Bier, kohlensäurehaltige Getränke Zucker: Austauschstoffe wie Sorbit, Fructose, Xylit, Mannit [...]
• 16.

  Kohlendioxid
  [...] Haltbarkeit und das Prickeln verantwortlich – sie kann, wie bei Bier oder Sekt, bei der Herstellung durch Gärung entstehen oder nachträglich [...]
• 17.

  Amarant
  [...] auf Basis von Amarant, unter anderem zum Brauen von glutenfreiem Bier. Ernährungsphysiologisch können Weizenmehle durch Amarantmehle in geeigneter Weise ergänzt werden [...]
• 18.

  Maltose
  [...] Keimen von Getreide, insbesondere bei Gerste. Man findet Maltose in Bier, Cerealien, Pasta, Kartoffeln und in vielen weiteren süß schmeckenden Produkten, [...]
• 19.

  Milchsäure
  [...] in sauer eingelegtem Gemüse, Fruchtnektaren, Konfitüren, Süßwaren und Desserts, Feinkostsalaten, Bier.?Milchsäure ist zudem das Momomer der Polyactide bzw. Polymiclhsäuren (PLA), die [...]
• 20.

  Fruktoseintoleranz
  [...] Fruktose ist ein Monosaccharid, das physiologisch über den GLUT-5 (Glucose-Transport) ?resorbiert wird. Dieser aktive Transport kann durch Sorbit gehemmt und über [...]