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für: Backmittel

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• 11.

  Kaolin
  [...] Bleichmittel zugesetzt. Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff Kaolin (INCI). Funktion: adsorbierend, Antibackmittel, abrasiv, quellend, trübend Allergologische Relevanz Allergische Reaktionen sind nicht bekannt [...]
• 12.

  Gelier- und Verdickungsmittel
  [...] 412 Siehe auch unter “Guarkernmehl” Verwendung Brot- und Backwaren; in Backmitteln und Backgrundstoffen zur Erhöhung der Wasserbindung Soßen fertige Salate Eiscreme [...]
• 13.

  Lithiumstearat
  [...] Verwendung als kosmetische Inhaltsstoff Lithium stearate (INCI). Funktion: trübend, viskositätsregelnd, Antibackmittel, bindend Allergologie (Relevanz) Die Toxizität der Verbindung ist bei oraler [...]
• 14.

  Wollwachs/Wollwachsalkohle
  [...] hautpflegend, haarkonditionierend, emulgierend Magnesium lanolate (INCI). Lanolin-Fettsäuren, Magensiumsalze. Funktion: emulgieren, Antibackmittel, Tensid, Viskositätsregelnd Mixed isopropanolamines lanolate ( INCI). Lanolin-Fettsäuren. Funktion: emulgierend, [...]
• 15.

  Magnesiumtrisilikat
  [...] trisilicate (INCI). Chem. Bezeichnung: Dimagnesiumtrisiliciumoctaoxid. Funktion: abrasiv, absorbierend, trübend, viskositätsregelnd, Antibackmittel, quellend Allergologie (Relevanz) Beschrieben ist ledlich die seltene Auslösung eines [...]
• 16.

  Stearinsäure
  [...] geschmeidig machend, hautpflegend Magnesium stearate (INCI). Funktion: Kosmetischer Farbstoff, feuchtigkeitsspendend, Antibackmittel, quellend Methyl stearate (INCI). Funktion: geschmeidig machend, hautpflegend Myristyl stearate [...]
• 17.

  Malzextrakt
  [...] gekeimten und getrockneten Gerstenkörnern gewonnen. Getrocknetes Backmalz wird in Backmischungen, Backmitteln und Fertigmehlen eingesetzt. Durch seinen süßen Geschmack eignet sich Malzextrakt [...]
• 18.

  Tragant(h)
  [...] Schmerz- und Streichkäse? in Backmitteln und Backgrundstoffen zur Erhöhung der Wasserbindung und zur Einstellung der [...]
• 19.

  Natrium
  [...] Funktion: Tensid, emulgierend Sodium trimetaphosphate (INCI). Trinatriumtrimetaphosphat. Funktion: puffernd, chelatbildend, Antibackmittel Sodium undeceth-5 carboxylate (INCI). Funktion: Tensid, emulgierend Sodium undecylenate (INCI). [...]
• 20.

  Myristinsäure
  [...] geschmeidig machend, hautpflegend, haarkonditionierend Magnesium myristate (INCI). Funktion: trübend, viskositätsregelnd, Antibackmittel Methyl myristate (INCI). Funktion: geschmeidig machend, hautpflegend Mixed isopropanolamines myristate [...]