Chinasäure

(potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen

Vorkommen und Beschreibung

Chinasäure ist eine Hydroxycarbonsäure. Sie befindet sich in vielen Früchten, zum Beispiel auch im Sternanis. Sie wurde erstmalig aus Chinarinde isolisert. Ihr Ester mit Kaffeesäure, in dem Chinasäure als alkoholische Komponente fungiert, findet man als Chlorogensäure im Kaffee.

Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff

Quinic acid (INCI). Funktion: puffernd

Allergologie

Allergische Reaktionen sind nicht bekannt oder beschrieben.

Literatur

https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw

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