Polydextrose

(potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen

Vorkommen und Beschreibung

Polydextrose ist eine synthetische Verbindung aus Glucose, Sorbit und Zitronensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff (E 1200) wird Polydextrose als Feuchthaltemittel und Füllstoff verwendet. Die wird u.a. eingesetzt in Getränken, Backwaren sowie Süßwaren.

Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff

Polydextrose (INCI). Funktion: feuchthaltend

Allergologie (Relevanz)

Als Lebensmittelzusatzstoff gilt Polydextrose als unbedenklich. In großen Mengen (ab 75 g pro Tag) verzehrt, wirkt sie abführend. Kontaktallergische Reaktionen sind nicht bekannt oder beschrieben.

Literatur

https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw

http://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/305.e1200_polydextrose.html

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