(18.1.2015)

Anethol 

Typ IV-Kontaktallergen 

Vorkommen und Beschreibung

Anethol, ein Alkyl-phenolether, ist der überwiegende Bestandteil (80 bis 90%) von ätherischen Anis- und Sternanisölen. Es kommt als Duft- und Aromastoff, vor allem für Seifen und Mundpflegemittel, zum Einsatz. Wichtig ist daneben die Verwendung in der Spirituosenfabrikation als Aromatiseur für Liköre (Typisch: Pernod, Anisette, Ouzo) und in der Lebensmitteltechnologie (Bestandteil von Aromen, in kleiner Menge z.B. in manchen Fruchtaromamischungen wie Himbeere und Erdbeere). In der Pharmazie wird die Substanz auch als aromatischer Wirk- und Hilfsstoff gebraucht (Förderung der Schleimproduktion), ine antiseptisch-desinfizierende Wirksamkeit wird ebenfalls beschrieben.

Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff

Antethole (INCI). Chem. Bezeichnung: 1-Methxy-4-(1-propenyl)benzen, 1-Methoxy-4-(1-propenyl)-benzol). Kosmetische Funktion: vergällend

Allergologie (Relevanz) 

Trotz breitem Einsatz von Anethol im Konsumbereich liegen nur wenige Fallberichte mit Hinweisen auf eine Kontaktallergie vor. Von 38 Patienten mit Dermatitis im Mundbereich reagierten 7 auf verschiedene Zahnpasten-Aromen, zwei dieser Patienten reagierten auch auf Anethol. Bei den in Deutschland vom IVDK in den Jahren 1990 bis 2000 erfassten Epikutantestungen an 69 Patienten ergaben sich dagegen in keinem Fall eine positive Testreaktion (Testkonzentration 5 % in Vaseline). 

Literatur: 20