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für: Getreidemehle
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1.Nahrungmittelallergie, anstrengungsassoziierte
[...] wurden auf verschiedene Nahrungsmittel u.a. auf Früchte, Gemüse, Gewürze, Krustazeen, Getreidemehle und Leinsamen beschreiben. [...] -
2.Getreide/Zerealien
[...] hierzu auch unter ”Bäckereihandwerk”). Diese finden sich in den verschiedenen Getreidemehlen. Aufgrund von Homologien, die innerhalb dieser Allergene bestehen, erklärt sich [...] -
3.Bäckerhandwerk
[...] mit Homologien zwischen 20 und 60?% - in den verschiedenen Getreidemehlen.? Gluten , das ”elastische Protein”, das insbesondere in Weizen vorkommt [...] -
4.Lupinen
[...] weite Verbreitung in der Nahrungsmittelindustrie, vor allem als Zusatz zu Getreidemehlen und als Emulgator. Die Weiße Lupine (Lupinus albus) ist eine [...] -
5.Roggen
[...] des Roggenmehls. In hohem Maße finden sich Kreuzreaktionen zu anderen Getreidemehlen, wenngleich auch roggenspezifische Sensibilisierungen möglich sind. Zwischen Roggenpollen und anderen [...]