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für: Geschmacksverstärker

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• 1.

  Glutaminsäure/Glutamat
  [...] Transmitter). Als Lebensmittelzusatzsoff werden Glutaminsäure sowie deren verschiedene Salze als Geschmacksverstärker (E 620 bis E 625) eingesetzt, besonders in der asiatischen [...]
• 2.

  Lebensmittelzusatzstoffe
  [...] “Antioxidanzien”? Siehe auch unter Gelier- u. Verdickungsmittel”? Siehe auch unter “Geschmacksverstärker”? Siehe auch unter “Süßungsmittel”? Siehe auch unter “Schellack”, “Quillaiaextrakt”? Mit [...]
• 3.

  Geschmacksverstärker
  [...] 1, 2, 164, 494 Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Ist der Geschmacksverstärker Glutamat gesundheitsschädlich? DGE-aktuell 08/2003 Woods et al: The effects of [...]
• 4.

  alpha-Amylzimtaldehyd
  [...] in der Parfümindustrie gestattet. Außerdem wird er als Geschmacksstoff bzw. Geschmacksverstärker eingesetzt (z.B. in Jasmintee). Epikutantestung Bestandteil des Duftstoff-Mix (Hermal Standard); [...]
• 5.

  Hydroxycitronellal
  [...] in Parfüms und parfümierten Produkten und als als Geschmacksstoff bzw. Geschmacksverstärker. Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff Hydroxycitronellal ( INCI). Funktion: maskierend Allergologie [...]
• 6.

  Acesulfam
  [...] Kalium-Salz des Acesulfams. Als Lebensmittelzusatzstoff (E 950) wird Acesulfam-K als Geschmacksverstärker und Süßstoff eingesetzt. Es ist nur für bestimmte Lebensmittel zugelassen. [...]
• 7.

  Neohesperidin DC E 959
  [...] DC (E959) oder Neohesperidin Dihydrochalkon ist ein kalorienfreier Süßstoff und Geschmacksverstärker, der aus Zitrusfrüchten (Schalen der Bitterorange) gewonnen wird. Neben Thaumatin [...]
• 8.

  Glycin
  [...] Natriumsalz sind als Lebensmittelzusatzstoffe (E 640) zugelassen. Sie werden als Geschmacksverstärker eingesetzt und sind insbesondere in Süßstofftabletten, Suppen, Soßen, Fleischerzeugnissen und [...]
• 9.

  Bernsteinsäure
  [...] Pilzen vor. Als Lebensmittelzusatzstoff (E 363) wird die Bernsteinsäure als Geschmacksverstärker und Säuerungemittel eingesetzt und ist ausschließlich zugelassen für Desserts, Suppen [...]
• 10.

  Kaliumchlorid
  [...] der Salzsäure. Als Lebensmittelzusatzstoff (E 508) wird Kaliumchlorid als Festigungsmittel, Geschmacksverstärker verwendet und wird u.a. in Fertiggerichten, Würzmitteln und diätetischen Lebensmitteln [...]