(14.8.2015)

Sorbitan

(potenzielle) Typ IV-Kontaktallergene, (potenzielle) Nahrungsmittelallergene

Vorkommen und Beschreibung

Sorbitan (kurz für Sorbitanhydrid, auch Anhydrosorbit) ist ein Gemisch isomerer chemischer Verbindungen aus der Gruppe der Heterocylen und Polyole. 1,4-Sorbitan dient als Ausgangsstoff für Isosorbid und für Sorbitanfettsäureester, die zu den lipophilen nicht-ionischen Tensiden gehören. Wegen ihrer hohen Grenzflächenaktivität finden Sorbitanfettsäureester Verwendungen als bioabbaubare Emulgatoren, Lösungsvermittler und Stabilisatoren in kosmetischen und pharmazeutischen Zubereitungen als ungiftige Formulierungshilfsmittel in einer Vielzahl von Anwendungen von Beschichtungen bis zu Reinigungs-, Pflanzenschutz- und Lebensmitteln, sowie als temperatur- und UV-stabile Weichmacher für PVC.

Siehe auch unter "Sorbitanfettsäureester"

Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff

Sorbitan caprylate (INCI). Funktion: emulgierend

Sorbitan cocoate (INCI). Kokos-Fettsäuren, Monoester mit Sorbitan. Funktion: emulgierend

Sorbitan diistostearate (INCI). Funktion: emulgierend

Sorbitan dioleate (INCI). Funktion: emulgierend

Sorbitan distearate (INCI). Funktion: geschmeidig machend

Sorbitan isostearate (INCI). Funktion: emulgierend

Sorbitan laurate (INCI). Siehe unter "Sorbitanfettsäureester"

Sorbitan oleate (INCI). Siehe unter "Sorbitanfettsäureester"

Sorbitan olivate (INCI). Funktion: emulgierend

Sorbitan palmitate (INCI). Siehe unter "Sorbitanfettsäureester"

Sorbitan sesquiisostearate(INCI). Funktion: emulgierend

Sorbitan sesquioleate (INCI). Funktion: emulgierend

Sorbitan sorbitansesquistearate (INCI). Funktion: emulgierend

Sorbitan stearate(INCI). Siehe unter "Sorbitanfettsäureester"

Sorbitan triisostearate (INCI). Funktion: emulgierend

Sorbitan trioleate (INCI). Siehe unter "Sorbitanfettsäureester"

Sorbitan tristearate (INCI). Funktion: emulgierend

Allergologische Relevanz 

Insbesondere auf das Sorbitan sesuqioleate sind mehrere kontaktallergische Reaktionen beschrieben.  Als "Nahrungsmittelallergene" siehe unter "Sorbitanfettsäureester"

Literatur

https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw