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(30.7.2015)
Chinasäure
(potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen
Vorkommen und Beschreibung
Chinasäure ist eine Hydroxycarbonsäure. Sie befindet sich in vielen Früchten, zum Beispiel auch im Sternanis. Sie wurde erstmalig aus Chinarinde isolisert. Ihr Ester mit Kaffeesäure, in dem Chinasäure als alkoholische Komponente fungiert, findet man als Chlorogensäure im Kaffee. Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff
Quinic acid (INCI). Funktion: pufferndAllergologie
Allergische Reaktionen sind nicht bekannt oder beschrieben.Literatur
https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw
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