(19.6.2015)

Hydroxypropylcellulose

(potenzielles) Nahrungsmittelallergen, (potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen

Vorkommen und Beschreibung

Die chemisch in die Gruppe der Celluloseether gehörende Hydroxypropylcellulose ist ein Abkömmling der Celluose (siehe auch dort). Im Gegensatz zu dieser ist Hydroxypropylcellulose jedoch gut wasserlöslich. Als Lebensmittelzusatzstoff (E 463) wird sie als Emulgator, Füllstoff, Stabilisator, Schaumbildner und Verdickungsmittel eingesetzt. Sie ist unter anderem zugelassen für Desserts und Speiseeis, Mayonnaise, Soßen und Ketchup, Fischerzeugnisse, Kuchen, Kekse, Blätterteiggebäck und energiereduzierte Lebensmittel.

• Hydroxypropylcellulose gilt als unbedenklich.

• Als löslicher Ballaststoff, wird sie vom menschlichen Organismus nicht verwertet. In größeren Mengen hat Hydroxypropylcellulose leicht abführende Wirkung.

Verwendung als kosmetische Inhaltsstoff

Hydroxypropycellulose (INCI). Cellulose, 2-Hydroxyethylester. Funktion: bindend, emulsionsstabilisierend, filmbildend, viskositätsregelnd, emulgierend

Allergologie (Relevanz)

Allergische Reaktionen sind nicht bekannt oder beschrieben. Als Lebensmittelzusatzstoff gilt Cellulose als unbedenklich, da sie vom menschlichen Organismus nicht verwertet wird. In größeren Mengen hat Hydroxypropylcellulose jedoch eine leicht abführende Wirkung.

Literatur

https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw

http://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/177.e463_hydroypropylcellulose.html

Schwarz et al: Allergic contact dermatitis from hydroxypropyl cellulose in a transdermal estradiol patch. Contact Dermatitis 18, 106-107 (1988)