(11.6.2015)

Glucose

(potentielles) Typ IV-Kontaktallergen

Vorkommen und Beschreibung

Glucose (syn.: D-Glucose, Dextrose, Traubenzucker) ist ein Monosaccharid (Einfachzucker) und gehört damit zu den Kohlenhydraten. Sie wird hauptsächlich von Pflanzen mithilfe der Photosynthese produziert und kann von allen Lebewesen als Energie- und Kohlenstofflieferant verwertet werden. Normalerweise kommt Glucose aber nicht frei, sondern in Form ihrer Plymere, also Milchzucker, Rübenzucker, Stärke, Cellulose und andere vor, die in Pflanzen sowohl Reservestoffe als auch Bestandteil der Zellstruktur sind und kann aus diesen mithilfe von bestimmten Enzymen abgespalten werden.. Glucose wird in Lebewesen zu mehreren anderen chemischen Verbindungen umgesetzt, die Ausgangsprodukt verschiedener Stoffwechselwege sind. Die Glucose im Blut wird als Blutzucker und desse dauernde Erhöhung des als Zuckerkrankheit (Diabetes mellitus) bezeichnet.bezeichnet. Glucose ist zudem ein bedeutender biotechnologischer Rohstoff.

Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff

Glucose (INCI). Funktion: feuchthhaltend

Glucose oxidase (INCI). Chem. Bezeichnung: Glucose, Oxidase. Funktion: stabilisierend

Allergologie (Relevanz)

Allergische Reaktionen sind bisher nicht bekannt oder beschrieben.

Literatur

https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw

Glyphosat Urintest