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Grün S
(potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen, (potenzielles) Nahrungsmittelallergen
Vorkommen und Beschreibung
Grün S (syn.: Brilliantsäuregrün S) ist ein Triphenylmethanfarbstoff, der als Lebensmittelfarbstoff (E 142) verwendet wird. Als Grün S wird im Allgemeinen das Natriumsalz der Verbindung verstanden. Auch das Calcium- und Kaliumsalz sowie der Aluminiumlack des Farbstoffes sind zugelassen. Grün S ist für bestimmte Lebensmittel in unterschiedlichen Höchstmengen zugelassen. Der Farbstoff wird in Deutschland aber nur wenig eingesetzt. Unter anderem in Süßwaren, Speiseeis und Desserts. Darüber hinaus ist Grün S zum Färben von Arzneimitteln, Kosmetika und Textilien (Leder Wolle) und Papier verwendet.
Verwendung als kosmetischer Inhaltstoff
CI 44090 (INCI). Acid green 50 (INCI). Acid brilliant green BS. Brilliantsäuregrün BS. Triphenymethanfarbstoff.Allergologie (Relevanz)
Als Lebensmittelzusatzstoff gilt Grün S gilt als unbedenklich. Der Stoff kann vom Körper nicht aufgenommen werden und wird größtenteils unverdaut ausgeschieden. Kontaktallergische Reaktionen sind nicht bekannt oder beschrieben.
Literatur
https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vwhttp://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/23.e142_gr%FCn_s.html
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