Fragen Sie Dr. Irion: Weizenmehl Problem

Hallo Herr Doktor Irion,

ich habe eine Frage ich wurde beim Pricktest Getreide & Gräser +++ getest (Roggen +++). Nun habe ich eine selbstgebackene Pizza mit Weizenmehl gemacht. Erst ging alles immer gut. Bei den ersten paar mal beim Essen wurde meine Zunge nur rau, beim nächsten mal hatte ich dann aber die selben anzeichen als hätte ich Nüsse (ich habe eine Kreuzallergie zu Nüssen) gegessen, ich habe das gefühl gehabt als würden stückchen (bzw. ein Stückchen hinten) auf meiner Zunge liegen.

Müsste ich mir sorgen machen bei Weizenmehl? (Da ich auch kein Brot, Brötchen essen kann, da ist genau das selbe, immer eine raue Zunge) Ich würde gerne nochmal probieren mit Weizenmehl, aber meine bedenken sind zu groß das etwas schlimmeres passieren könnte so wie bei Nüsse (Anaphylaktischer Schock) oder das man Asthma dadurch bekommt.

Kann man es nochmal probieren Weizenmehl zu backen? Wenn das Gefühl auf der Zunge da ist, was würde passieren wenn ich einfach weiter ess? Kann bei Weizenmehl schlimme sachen passieren? (Atemnot, etc)

Ich würde mich über eine Antwort sehr freuen,

vielen Dank im vorraus,

mit freundlichen grüßen,

AllergieMann

Hallo Herr Dr. Irion,

eine Sojaallergie? Ich habe die Pizza selbst gebacken, ich hatte nur Weizenmehl (da ich ja weiß das ich bei Soja probleme bekomme) für den Teig benutzt und normallen Käse (Mozzeralla & Gouda) zum überbacken.

Daher dachte ich es würde eher am Weizenmehl liegen. Könnte Soja in Weizenmehl enthalten sein?


Vielen Dank,

Und vielen dank im Vorraus.


AllergieMann