(15.7.2015)

Ginseng

(potenzielles) Medikamentenallergen, (potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen

Vorkommen und Beschreibung

Ginseng (Panax ginseng) ist eine Pflanzenart in der Familie der Araliengewächse (Araliaceae). Sie kommt hauptsächlich im nördlichen Korea, im nordöstlichen China und im südöstlichen Sibirien vor. Zur Gewinnung der Wurzeln als Basis für die Erzeugung von medizinisch-pharmazeutischen Produkten wird sie weltweit kultiviert. Neben dieser Art werden weitere Arten der Gattung Panax und einige gattungsfremde Pflanzenarten trivial ebenfalls als Ginseng bezeichnet. In der Medizin werden als Heildroge die Wurzeln der vier bis sieben Jahre alten Pflanzen verwendet. Je nach Verarbeitung unterscheidet man zwei Sorten: den weißen Ginseng und den roten Ginseng. Roter Ginseng wird öfter für Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente verwendet. Die dem Ginseng zugeschriebene gesundheitliche Bedeutung beruht unter anderem auf den enthaltenen Saponinen. Es handelt sich vorwiegend um Triterpene vom Dammaren-Typus mit Ginsenosiden als Hauptkomponente. Ginseng hat auch in der Traditionellen Chinesischen Medizin seine Bedeutung. Ginseng wird zu einer Vielzahl von Produkten wie Suppen und Getränken verarbeitet. An erster Stelle steht dabei Ginseng-Tee in verschiedenen Varianten.  Mit Alkohlol aufgesetzt ergibt Ginseng einen wohlschmeckenden Schnaps. Ginseng-Kapseln und Ginseng-Seife sind weitere Produkte. Frittierte Ginsengwurzeln können mit Sirup versüßt gegessen werden häufig werden Ginsenkwurzeln in Soja eingelegt. Bonbons und Kekse aus Ginseng, sowie kandierte Ginsengwurzeln und Ginsengwein sind ebenfalls Produkte, die in Südkorea zum Nahrungsmittelalltag gehören.Eine neuere Entwicklung aus Korea ist der Zusatz von Ginseng in Kaffee. Der sog. Ginsenkaffe wird in Fernost und auch mittlerweile in Europa als Alternative zu herkömmlichem Kaffeegenuss herangezogen.

Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff

Panax ginseng extract (INCI). Extrakt aus den Wurzeln von Ginseng. Funktion: kräftigend, haarkonditionierend, geschmeidig machend, hautschützend

Allergologie (Relevanz)

Allergische Reaktionen sind in seltenen Einzelfällen beschrieben.

Literatur

https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw


Lee et al: A case of occupational asthma and rhinitis caused by Sanyak and Korean ginseng dusts. Allergy 61, 392-393 (2006)

Wiwanitki et al: A case report of suspect ginseng allergy. MedGenMed 6,9 (2004) -- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1435598/!!!!!

Faleni et al: Ginseng as cause of Stevens-Johnson syndrome? Lancet 348 (9022), 267 (1996)

Subiza et al: Occupational asthma caused by Brazil ginseng dust. J Allergy Clin Immunol 88, 731-736 (1991)!!!

Jacobsson et al: Spontaneously reported adverse reactions in association with complementary and alternative medicine substances in Sweden. Pharmacoepidemiol Drug Saf 18, 1039-1047 (2009)!!!