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(4.7.2015)
Maltose
(potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen
Vorkommen und Beschreibung
Maltose (syn.: Malzzucker) ist ein Zweifachucker und ein Abbauprodukt der Stärke. Maltose ist ein Inhaltsstoff von Malz (siehe auch dort). Es entsteht beim Mälzen, dem dem Keimen von Getreide, insbesondere bei Gerste. Man findet Maltose in Bier, Cerealien, Pasta, Kartoffeln und in vielen weiteren süß schmeckenden Produkten,
Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff
Maltose (INCI). Funktion: feuchtigkeitsspendend, hautpflegend, maskierend
Allergologie (Relevanz)
Allergische Reaktionen sind nicht bekannt oder beschrieben.
Literatur
https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw
Vorankündigung:
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