Lactone

(potenzielle) Typ IV-Kontaktallergene

Vorkommen und Beschreibung

Lactone sind innere Ester von Hydroxycarbonsäuren. Als Ausgangsstoffe für deren Bildung dienen Öl- und Linolsäure. Lactone kommen verbreitet als Bestandteile fetthaltiger Lebensmittel und in verschiedenen Obstsorten als Aroma-gebende Komponente vor. Delta-Decalacton ist ein wichtiger Aromastoff im Milchfett und somit in Butter. Gamma-Decalacton ist ein Aromastoff in Ananas, Aprikose, Erdbeere, Maracuja, Mango und Pfirsich.

Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff#

Delta-Decalactone (INCI). Funktion: maskieren

Allergologie (Relevanz)

Allergische Reaktionen sind nicht bekannt oder beschrieben.

Literatur

https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw

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