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(6.5.2015)
Erdmandel
Nahrungsmittelallergen, (potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen
Vorkommen und Verwendung
Die Erdmandel, syn.: Tigernuss (Cyperus esculentus), ist eine Pflanzenart der in der Familie der Sauergrasgewächse (Cyperaceae). Sie stammt aus dem Mittelmeergebiet. Die Knollen sind essbar, zudem können Erdmandel-Milch und -flocken hergestellt werden. Erdmandeln enthalten viel ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure, zudem Vitamin H, Rutin sowie viele Mineralstoffe.Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff
Cyperus esculentus oil (INCI). Fettes Öl aus den Wurzelknolle der Erdmandel. Funktion: kräftigend
Allergologie (Relevanz)
Nahrungsmittelallergien sind sehr selten beschrieben, die dann überwiegend als orales Allergiesyndrom mit saisonalen Symptomen sowie begleitenden Pollensensibilisierungen (u.a. Olea europea, Platanus acerifolia, Cupressus arizonica, Plantago lanceolata, Parietaria judaica) zu beobachten waren. Zudem ist eine berufsbedingte Hypersensitivitäts-Pneumonitis, verursacht durch den Staub der Erdmandel, beschrieben. Kontaktallergische Reaktionen sind nicht bekannt oder beschrieben. Literatur
https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw
González-De-Olano et al: Pollen-food syndrome involving allergy to tiger nut. J Investig Allergol Clin Immunol 23, 197-198 (2013)
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Andreu Balaguer et al: Síndrome de alergia oral por ingesta de chufas (Cyperus esculentus). Allergol Immunol Clin 15, 104-105 (2000)
Galindo Bonilla et al: Allergy to tiger nut. Allergy 57, 1083-1084 (2002)
Barranco et al: Hypersensitivity pneumonitis in a worker exposed to tiger nut dust. J Allergy Clin Immunol 104, 500-501 (1999)
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