(6.5.2015)

Erdmandel

Nahrungsmittelallergen, (potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen

Vorkommen und Verwendung 

Die Erdmandel, syn.: Tigernuss (Cyperus esculentus), ist eine Pflanzenart der in der Familie der Sauergrasgewächse (Cyperaceae). Sie stammt aus dem Mittelmeergebiet. Die Knollen sind essbar, zudem können Erdmandel-Milch und -flocken hergestellt werden. Erdmandeln enthalten viel ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure, zudem Vitamin H, Rutin sowie viele Mineralstoffe. 

Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff

Cyperus esculentus oil (INCI). Fettes Öl aus den Wurzelknolle der Erdmandel. Funktion: kräftigend

Allergologie (Relevanz)

Nahrungsmittelallergien sind sehr selten beschrieben, die dann überwiegend als orales Allergiesyndrom mit saisonalen Symptomen sowie begleitenden Pollensensibilisierungen (u.a. Olea europea, Platanus acerifolia, Cupressus arizonica, Plantago lanceolata, Parietaria judaica) zu beobachten waren. Zudem ist eine berufsbedingte Hypersensitivitäts-Pneumonitis, verursacht durch den Staub der Erdmandel, beschrieben. Kontaktallergische Reaktionen sind nicht bekannt oder beschrieben.

Literatur

https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw

Vicente Tobar et al: Allergy to Cyperus esculentus: two cases report. Allergy 56, 217 (2001)

Andreu Balaguer et al: Síndrome de alergia oral por ingesta de chufas (Cyperus esculentus). Allergol Immunol Clin 15, 104-105 (2000)