(15.8.2015)

Phosphorsäure

Auslöser von irritativen Hautreaktionen, (potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen

Vorkommen und Beschreibung

Die Phosphorsäure (syn.: Orthophosphorsäure) ist die wichtigste Sauerstoffsäure des Phosphors und eine der wichtigsten anorganischen Säuren. Phosphorsäure und ihre Salze (Phosphate) sind in der Natur weit verbreitet. Phosphorsäuren und Phosphate dienen als Ausgangsstoff zur Herstellung phosphathaltiger Dünger, von Waschmitteln und Rostentfernern. In der Zahnmedizin findet Zinkphosphatzement Verwendung. Als Lebensmittelzusatzstoff (E 338) wird Phosphorsäure als Komplexbildner, Säuerungsmittel und Schmelzsalz eingesetzt und ist u.a. zugelassen für Erfrischungsgetränke, insbesondere Cola-Getränken, Sportlergetränke, Schlagsahne und Sahneerzeugnisse, Milchgetränke, Milchpulver und Kaffeeweißer. Phosphorsäure ist darüber hinaus der Ausgangsstoff für die Herstellung verschiedener Phosphate: Natriumphosphat (E 339), Kaliumphosphat (E 340), Calciumphosphat (E 341), Magensiumphosphat (E 343), Diphosphat (E 450), Triphosphat (E 451), Polyphosphat (E 452), Natriumaluminiumphosphat (E 541) sowie von Phosphatstärke (E 1410).

Als Hydrogenphosphat bezeichnet man das zweifach deprotonierte Salz der Phosphorsäure.

Diphosphorsäure (syn: Pyrophosphorsäure) ist eine Oxosäure des Phosphors. Die Salze und Ester werden Disphosphate oder Pyrophosphate genannt.

Siehe auch unter "Calciumphosphat", "Calciumhydrogenphosphat", "Kaliumphosphat"

Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff

Phosphoric acid (INCI). Funktion: puffernd

C 8-10 alkyl ethyl phosphate (INCI). Chem. Bezeichnung: Phosphorsäure, gemischte Decyl-, Ethyl-, Octylester. Funktion: viskositätsregelnd

C 9-15 alkyl phosphate (INCI). Phosphorsäure, Mono- und Di-C9-16-alkyester. Funktion: Tensid, reinigend, emulgierend

Calicum pyrophosphate (INCI). Dicalciumpyrophosphat. Funktion: abrasiv

Cetyl phosphate (INC). Hexadecyldihydrogenphosphat. Funktion: emulgierend

Diammonium phosphate (INCI). Diammoniumhydrogenorthophosphat. Funktion: puffernd

Dicetyl phosphate (INCI). Dihexyldecylhydrogenphosphat. Funktion: emulgierend

Dimyristil phosphate (INCI). Ditetradecylhydrogenphosphat. Funktion: emulgierend

Dipotassium phosphate (INCI). Dikaliumhydrogenorthophosphat. Funktion: puffernd

Disodium lauryl phosphate (INCI). Phosphorsäure, Dodecylester, Natriumsalz. Funktion: emulgierend

Disodium phosphate (INCI). Dinatriumhydrogenorthophosphat. Funktion: puffernd

Hydrogenated vegetable glycerides phosphate (INCI). Phosphorsäure, Ester mit gehärtete Pflanzen-Glyceriden. Funktion: geschmeidig machend, emulgierend, Tensid, stabilisierend

Hydroxycetyl phosphate (INCI). 2-Hydroxyhexadexyldihydrogenphosphat. Funktion: emulgierend, stabilisierend, Tensid

Hydroxyethyl cetyldimonium phosphate (INCI). Dihydrogenphosphat. Funktion: antistatisch, Tensid, haarkonditionierend

Hydroxypropyl starch phosphate (INCI). Funktion: quellend, viskositätsregelnd

Lauryl phosphate (INCI). Funktion: emulgierend

Magnesium ascorbyl phosphate (INCI). Tensid: antioxidativ

MEA-dicetearyl phosphate (INCI). Funktion: Tensid

Oleyl ethyl phosphate (INCI). Funktion: Tensid, emulgierend

Oleyl phosphate (INCI). Funktion: Tensid, emulgierend

Potassium phosphate (INCI). Siehe unter "Kaliumphosphat"

Pyridoxal-5`-phosphate (INCI). Funktion: hautpflegend

Stearamidopropyl pg-dimonium chloride phosphate (INCI). Funktion: antistatisch, haarkonditionierend

Allergologie (Relevanz)

Im Tierversuch wurden korrosive Hautschädigungen in Testungen durch konzentrierte Phosphorsäure bei anhaltendem Kontakt (okklusiv 4 Std.) z.T. auch noch durch 17 %ige Phosphorsäure-Lösung verursacht. An der Gesichtshaut von Probanden löste 5 %ige Phosphorsäure innerhalb von 3 Min. geringe bis mäßige Reizungen aus, hautempfindliche Personen empfanden noch 1 %ige Lösung als leicht reizend. Eine hautsensibilisierende Wirkung war Testungen im Tierversuch nicht nachweisbar. Berufsbedingter Phosphorsäure-Nebel wurde als gering reizend für Haut, Schleimhäute (Augen) und Atemwege bewertet. Die Gefahr schwerer inhalativer Schädigung wird als eher gering eingeschätzt.

Als Lebensmittelzusatzstoffe gelten Phosphorsäure und die Phosphate als unbedenklich.

Literatur

https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw

http://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/122.e338_phosphors%E4ure.html

http://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/123.e339_natriumphosphat.html

http://gestis.itrust.de/nxt/gateway.dll/gestis_de/001800.xml?f=templates$fn=default.htm$3.0