(19.1.2015)

Kerbel

(potenzielle) Typ IV-Kontaktallergene

(potentielle) Auslöser von phototoxischen Reaktionen

Vorkommen und Beschreibung

Kerbel (Anthriscus) ist eine Pflanzengattung innerhalb der Famile der Doldenblütler (Apiaceae). Die 9 bis 15 Arten sind in Europa, Asien und und Afrika weitverbreitet.
Der Echte Kerbel (Anthriscus cerefolium) ist eine Pflanzenart, die zur Gattung Kerbel gehört.  Verwildert kommt er vorwiegend in Westasien sowie Süd- und Mitteleuropa vor. Seine Kulturform wird in fast ganzu Europa angebaut und als Suppenkraut und Gewürz verwendet. Eine weitere Pflanzenart ist der Wiesen-Kerbel (Anthriscus sylvestris), der in Mitteleuropa häufig und weit verbreitet Die Blütezeit reicht von April bis Juli.

Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff

Anthriscus cerefolium extract (INCI): Extrakt des Wiesenkerbels. Kosmetische Funktion: hautpflegend

Anthriscus sylvestris extract (INCI): Extrakt des Gartenkerbels. Kosmetische Funktion: hautpflegend

Allergologie (Relevanz)

Der Kerbel enthält als Inhaltsstoffe Psoralene (Furocoumarine), die als Photosensbilistaoren (siehe auch dort) und Auslöser von phototoxischen Reaktionene wirksam sein können. Klinisch relevante kutane der allergische Reaktioenn sind in der Literatur jedoch nicht beschrieben und können daher eher als anekdotisch gelten.

Literatur

https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw