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Ernährung - heilende Biostoffe

Gemüseart wichtige bioaktive Inhaltsstoffe Beschwerden/Krankheiten
Algen

Magnesium, Mangan, Jod
Vitamine: Folsäure Nicotinamid, B1, B2
Fucoidan

Bluthochdruck, hohe Cholesterinwerte, funktionelle Herzbeschwerden
Avocado Kalium, Kupfer, Magnesium
Vitamine: B6, C, E, Biotin, Folsäure, Beta-Karotin
Darmerkrankungen, entzündliche Hauterkrankungen, Menstruationsbeschwerden, Rheuma
Brokkoli Kalium, Kalzium, Mangan, Kupfer, Eisen Magnesium
Vitamine: B1, B2, B6, Folsäure, Panthotensäure, Beta-Karotin
Bioflavonoide, Indole, Isothiozyanate
Niedriger Blutdruck, Gicht, Herzinfarktprophylaxe, Krampfadern, Krebsprophylaxe, Nervosität, Osteoporose, Rheuma
grüne Erbsen (getrocknet) Molybdän, Mangan, Kalium, Eisen
Vitamine: B1, B2, Biotin, Folsäure, Panthotensäure, Nicotinamin
Trockenes Auge, niedriger Blutdruck, Hauterkrankungen, Herpes simplex, funktionelle Herzbeschwerden, Krampfadern, Müdigkeit, Nervosität, Osteoporose, Wechseljahresbeschwerden
 Feldsalat

Kalium, Eisen
Vitamine: C, B6, Beta-Karotin 

Trockenes Auge, Blasenerkrankungen, Erkältungen, Krebsprophylaxe, Sodbrennen
 Fenchel Kalium, Eisen, Magnesium, Kalzium
Vitamine: C, B1, B2, B6, Beta-Karotin, Biotin
Ätherische Öle 
Bronchitis, Erkältungen, funktionelle Herzbeschwerden, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür, Nierensteine, Sodbrennen, Zahnfleischerkrankungen
 Grünkohl Kalium, Kalzium, Mangan, Eisen, Chrom
Vitamine: B1, B6, E, Beta-Karotin, Folsäure, Nicotinamid 
Niedriger Blutdruck, Bluthochdruck, Erkältungen, funktionelle Herzbeschwerden, Krebsprophylaxe, Nervositäte, Nierensteine, Osteoporose, Schlafstörungen, Wechseljahresbeschwerden, Zahnfleischerkrankungen
 Karotten Eisen, Kalium, Mangan
Vitamine: K, Beta-Karotin
Bioflavonoide, ätherische Öle 

 trockenes Auge, Blasenerkrankungen, hohe Cholesterinwerte, nervöser Darm, entzündliche Darmerkrankungen, Herzinfarktvorbeugung, Krebsprophylaxe, Migräne

 Kohlrabi selen, Kalium, Magnesium  Bluthochdruck, funktionelle Herzbeschwerden, Zahnfleischerkrankungen 
 Linsen Eisen, Kupfer, Zink, Selen, Kalium
Vitamine: B1, B6, Panthotensäure, Nicotinamid
Tryptophan, Methinoin, Phenylalanin 
 Hauterkrankungen, Herpes simplex, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür, Nierensteine, Rheuma, Schlafstörungen
 Mangold Eisen, Kalium, Mangan
Vitamine: C, B2, Beta-Karotin, Folsäure 
Blasenerkrankungen, Krebsprophylaxe 
 Honigmelone Kalium
Vitamine: C, B1, Beta-Karotin, Folsäure 
trockenes Auge, Bluthochdruck, Herinfarktprophylaxe, Krebsprophylaxe, Sodbrennen 
 Paprikaschote Kalium, Eisen
Vitamine; C, B6, E, Beta-Karotin, Folsäure
Bioflavonide, ätherische Öle 
trockenes Auge, Herpes simplex, Krampfadern, Krebsprophylaxe, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür, Menstruationsbeschwerden, Sodbrennen 
 Rettich Kalium, Selen, Kupfer
Vitamine: C, Folsäure
Raphanol, Glucoraphanin, Senfölglukoside 
Bronchitis; Krebsprophylaxe 
 Rote Bete Mangan, Kalium, Kupfer, Selen
Vitamine: Folsäure 
Nervöser Darm, Erkältungen, Gallensteine, Krampfadern, Müdigkeit 
 Shiitake Pilz Kupfer
Vitamine: K, B2, Panthotensäure, Biotin, Nicotinamid, Folsäure
Lentysin, Lentinan 
Niedriger Bluthochdruck, Bronchitis, hohe Cholesterinwerte, Erkältungen, Herpes simplex, Krebsprophylaxe, Rheuma 
 Sojabohne Selen, Mangan, Kalium, Eisen, Magnesium, kalzium
Vitamine: B1, B2, B6, Biotin, Folsäure, Panthotensäure, Nicotinamid 
Niedriger Blutdruck, Bluthochdruck, hohe Cholesterinwerte, nervöser Darm, Gallensteine, Hauterkrankungen, funktionelle Herzbeschwerden, Herhzinfarktprophylaxe, Krampfadern, Krebsprophylaxe, Menstruationsbeschwerden, Nervosität, Nierensteine, Osteoporose, Schlafstörung, Wechseljahresbeschwerden 
 Schwarzwurzel

Selen, Mangan, Kupfer
Vitamine: B1
Bitterstoffe

 Nervöser Darm, entzündliche Darmerkrankungen, Osteoporose
 Spargel Mangan, Chrom, Kalium, Eisen, Kupfer, Jod
Vitamine: K, C, E, B1, B2, B6, Folsäure, Nicotinamid, Biotin 
Bluthochdruck, Gallensteine, funktionelle Herzbeschwerden, Herzinfarktprophylaxe, Krebsprophylaxe, Menstruationsbeschwerden, Müdigkeit, Schlafstörungen 
 Spinat Mangan, Kalium, Magnesium, Kalzium, Jod
Vitamine: C, E, K, B1, B2, B6, Beta-Karotin, Folsäure, Biotin 
Blasenerkrankungen, Bluthochdruck, Gallensteine, funktionelle Herzbeschwerden, Krebsprophylaxe, Müdigkeit, Nervosität, Osteoporose, Wechseljahresbeschwerden, Zahnfleischerkrankungen 
 Tomate Chrom, Selen, Kalium, Mangan, Magnesium
Vitamine: C, E, B1, B6, Beta-Karotin, Folsäure, Biotin 
trockenes Auge, Blasenerkrankungen, Herzinfarktprophylaxe, Müdigkeit, Krebsprophylaxe, Schlafstörungen 
 Zwiebel Mangan, Chrom
Bitoin
Schwefelhaltige ätherische Ölse 
Bronchitis, hohe Cholesterinwerte, nervöser Darm, Erkältungen, Herzinfarktprophylaxe, Krampfadern, Krebsprophylaxe, Rheuma 

Literatur

Rauch-Petz: Heilende Biostoffe aus dem Gemüsekorb. 2. Aufl. 1996, Südwest-Verlag

Melantonin plus Speicheltest  Mineral-Check Boden (Gartenbodenanalyse)  Osteoporose Test

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Vorankündigung:

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