Fragen Sie Dr. Irion: Omega 5 Gliadin

Hallo und einen guten Morgen, Mich interessiert, ob das Omega 5 Gliadin nur im Weizen vorkommt , andere Gerteidesorten haben eine Eiweissstrukur und besitzen daher einen Glutenanteil,haben nur andere Bezeichnungen . Sollte ich da vorsichtig sein bei der Umstellung auf andere Getreidsorten. Und weiss einer , wie die Trigger den Ausbruch der Allergie steuern , geht es um die Aufnahmegeschwindigkeit des Weizen im Magen Darm Trakt, sowie Sport den pH wert im Magen ändert und somit die Aufnahme beeinflussen kann, was ist mit Medikamenten,Ass ,Ibuprofen, diclofenac, wie viel mg beeiflusst eine Reaktion, Ich freue mich auf eure Antworten, Ich bin auf der Suche nach Infos über WDEIA,