Glucarsäure

(potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen

Vorkommen und Beschreibung

Die D-Glucarsäure ist eine Polyhydroxy-Dicarbonsäure und gehört zu den Aldarsäuren. Ihre Salze und Ester heißen Glucarate (syn.: Saccharate). Sie kommt u.a. in Früchten und Gemüsen wie Bohnensprossen, Kreuzdorngewächsen, Trauben, Äpfeln und Grapefruits vor und wird gelegentlich als Komplexierungsmittel eingesetzt

Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff

Glucaric acid (INCI). Funktion: haarkonditionierend

Saccharated lime (INCI). Calciumsaccharat. Funktion: emulsionsstabilisierend

Allergologische Relevanz

Allergische Reaktionen sind nicht bekannt oder beschrieben.

Literatur

https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw

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