(9.6.2015)

Zimtsäure

(potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen

Vorkommen und Beschreibung

Zimtsäure (syn.: 3-Phenylacrylsäure)  gehört zu dem Aromaten und ist eine ungesättigte Carbonsäure. Die Ester werden als Cinnamate bezeichnet. Sie kommt in manchen Pflanzen natürlich vor. Neben Zimtaldehyd und Eugenol ist sie ein wichtiger Bestandteil des Zimtes. 

Siehe auch unter "Methoxycinnamate"

Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff

Ethyl diisopropylcinnamate (INCI). Chem. Bezeichnung: 3,4-(2-4-bis(1-methylethyl)phenyl)acralat. Funktion: UV-Absorber

Ferulic acid (INCI). 4-Hydroxy-3-methoxyzimtsäure. Funktion: antimikrobiell

Allergologie (Relevanz)

Im Tierversuch wurde eine Kreuzsensibilisierung zwischen den Zimtinhaltstoffen Zimtaldehyd, Zimtalkohol und Zimtsäure beobachtet, wobei Zimtsäure alleine nicht sensibiliserend wirkte. Diese Die Studie konnte aufzeigen, dass Zimtaldehyd ist die "wahre" Allergen, während Zimtalkohol und Zimtsäure in der Haut zu Zimtaldehyd transformiert werden müssen, um kontaktallergische Reaktionen auzulösen. Siehe auch unter "Zimtsäurebenzylester", "Zimtsäureethylester", "Methoxycinnamte".

Literatur: 6, 20

http://gestis.itrust.de/nxt/gateway.dll/gestis_de/041150.xml?f=templates$fn=default.htm$3.0