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Safran 

Typ I-Nahrungsmittelallergen 

Crocus sativus, Fam.: Iridaceae 

In sehr seltenen Fällen können durch Safran Nahrungsmittelallergien bis hin zu lebensbedrohlicher Anaphylaxie ausgelöst werden. 

Diagnostik 

RAST (Ph.) 

Literatur: 3 

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