Passionsfrucht 

(potentielles) Typ I-Nahrungsmittelallergen 

Passiflora eduli, Fam.: Passifloraceae 

Vorkommen 

Die Frucht erreicht etwa die Größe eines Hühnereis und hat eine purpurne Farbe, wenn sie Verzehrreife erreicht hat. Die Frucht kann frisch gegessen oder zu Nektar verarbeitet werden. Sie wird zur Aromatisierung in den verschiedensten Bereichen der Nahrungsmittelindustrie eingesetzt, so z.B. für die Produktion von Eiscreme, Joghurts, Fruchtsäften und Marmeladen. 

Allergologische Relevanz 

Fälle von Nahrungsmittelallergie sind bisher nicht beschrieben. 

Diagnostik 

Prick/Scratch mit Nativmaterial, RAST (Ph.)