Orange 

Syn. Apfelsine, Citrus sinensis, Fam.: Rutaceae 

Vorkommen 

Die Orange stammt aus China und wurde dort bereits vor über 4000 Jahren genutzt. Heute wird sie in vielen tropischen und subtropischen Ländern der ganzen Welt angebaut. Es gibt weltweit zahlreiche Sorten, darunter auch die Blutorangen. Von ernährungsphysiologischer Bedeutung sind die erfrischenden Säuren und Vitamine, vor allem Vitamin C. Orangen werden vielfach roh gegessen, der Hauptteil wird jedoch zu Saft verarbeitet. Weitere Produkte sind Marmelade und Likör. Orangenschalen dienen zum Aromatisieren von Backwaren. Aus Schalen, Blüten und Blättern gewinnt man aus ihnen die ätherischen Öle, die oft als Geschmacks- und Geruchskorrigenz eingesetzt werden. Einsatzgebiete sind Likör- und Nahrungsmittelindustrie sowie Parfüm-, Kosmetik- und Seifenindustrie. 

Typ I-Reaktion 

Systemische Nahrungsmittelallergien auf Orangen sind selten (1,7 % bei 10), unter Berücksichtigung des oralen Allergiesyndroms bei 2,6 % der Nahrungsmittelallergiker (11). Die Suche nach entsprechenden Antikörpern bleibt, wie bei den anderen Zitrusfrüchten, meist erfolglos. Zu berücksichtigen ist dabei, dass Orangen neben IgE-vermittelten auch pseudoallergische Reaktionen, die auf histaminfreisetzende Stoffe in der Orange zurückzuführen sein sollen, auslösen können. 

Typ IV-Reaktion 

Mehrere Literaturberichte über die Orangenschale oder das Orangenöl (siehe auch unter ”Pomeranzblütenöl”) als Kontaktallergene sind alle älteren Datums, in jüngster Zeit sind die Fallzahlen soweit zurückgegangen, dass Zitrusfrüchte aus den Standardtestungen verschwunden sind. Süßes Orangenöl besitzt den höchsten Limonengehalt aller Zitrusöle, es ist jedoch aufgrund seiner geringen Sensibilisierungspotenz als Allergen zu vernachlässigen. 

Epikutantestung 

Zitrusfrüchte 20 % in Ethanol, Orangenöl 2 % in Vaseline (Block Hermal Duftstoff) 

Literatur: 1, 2, 3