Muskat 

Muskatnussbaum, Myristica fragrans, Fam.: Myristicaceae 

Vorkommen 

Die Muskatnuss wird vor allem als Gewürz für Backwaren, Softdrinks, Senf, exotische Speisen, Fleischgerichte, gewisse Käsearten und Soßen verwendet; weiterhin Verwendung in Parfümen und als Arzneipflanze. 

Typ I-Reaktion 

In sehr seltenen Fällen Auslöser einer Nahrungsmittelallergie. Beim Sellerie-Pollen-Syndrom finden sich in etwa der Hälfte auch IgE-Antikörper gegen Muskat. Die Muskatblüte kann inhalative Allergien auslösen. 

Typ IV-Reaktion 

Sehr selten Auslöser von Kontaktallergien. 

Diagnostik 

RAST (Ph.) 

Literatur: 3