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Suchbegriffe zu diesem Artikel: Liebstöckel

(27.6.2015)

Liebstöckel 

Vorkommen und Beschreibung

Liebstöckel (Levisticum officinale) ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Es stammt wahrscheinlich aus Zentralasien und hat sich über den Mittelmeerraum ins restliche Europa verbreitet. Die Blütezeit reicht von Juni bis August. Die frischen Liebstöckelblätter finden Verwendung als Gewürz, z.B. für Suppe, Eierspeise, Eierschwammerl (Pfifferlinge) oder andere Pilzgerichte. Feingehackte Blätter können zum Würzen von Suppen, Salaten und Eintopfgerichten verwendet werden. Die getrockneten Samen und Früchte können bei der Zubereitung von Eintöpfen, Braten als Würze sowieals aromatisierende Komponente für Käsegerichte, Brot und Gebäck verwendet werden.Als pharmazeutische Droge dienen die getrockneten Liebstöckelfrüchte. das getrocknete Kraut sowieDer ganze oder geschnittene, getrocknete Wurzelstock und die Wurzeln. Inhaltsstoffe sind ättherisch Öl (Alkylphthalide), Furocomarinde und Umbilliferon. 

Verwendung als kosmetischer Inhaltsstoff

Levisticum officinale extract (INCI). Extrakt aus der Wurzel des Liebstöckels. Funktion: hautpflegend, maskierend

Levisticum officinale oil (INCI). Aus der Wurzel des Liebstöckels destilliertes ätherisches Öl. Funktion: kräftigend, maskierend

Allergologie (Relevanz)

In sehr seltenen Fällen können Nahrungsmittelallergien aufteten. Kontaktallergische werden ebenfalls serh selten beobachtet. Auch die Auslösung von phototoxischen Reaktionen (Psoralen u. Bergapten) ist möglich. 

Allergologische Diagnostik

Prick/Scratch mit Nativmaterial, RAST (Ph.); Epikutantestung mit Liebstöckelblättern. 

Literatur: 3, 272

https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vw

Lapeere et al: Contact dermatitis caused by lovage (Levisticum officinalis) essential oil. Contact Dermatitis 69, 181-182 (2013)

Ashwood-Smith et al: Photosensitivity from harvesting lovage (Levisticum officinale). Contact Dermatitis 26, 356-357 (1992)

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